Salamura Ürünler

Salamura, bir saklama yöntemi olmasının yanı sıra kavurma veya ızgaradan önce etin bir tuz çözeltisine batırılmasını içeren bir tekniktir. Meyve, sebze ve et ürünleri salamura edilebilir. Salamura edilen ürünler uzun süre dayanabilir. Geleneksel bir yöntemdir. Basit olarak tuz ve su ile hazırlanır. Tuz olarak sofra tuzu değil de kaya tuzu kullanılması önerilir.